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夢華錄觀后感——現(xiàn)代茶文化之農(nóng)殘檢測

更新時間:2022-07-15 點擊次數(shù):1345

Hello小伙伴們大家好,最近是不是也追了爆火的《夢華錄》,這部劇是根據(jù)元代雜劇大家關(guān)漢卿的《救風(fēng)塵》改編的,從服裝道具到劇情都很值得追。別人嗑CP,我只嗑神xian姐姐,不僅顏值高,舞跳的好,還順便給我們科普了一下茶文化,劇中盼兒姐斗茶和茶百戲征服了眾多劇里的競爭對手,也征服了小編。

飲茶的起源眾說紛紜,無法確認,但是唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》是我國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、zui全面介紹茶的第一部專著,被譽為茶葉百科全書。

那么我們就先從劇中出現(xiàn)頻率比較高的幾個詞匯開始了解。


點茶是唐、宋代的一種沏茶方法。點茶是分茶的基礎(chǔ),點茶,也常用來在斗茶時進行。宋代點茶的集大成之作是《大觀茶論》,作者是宋徽宗。唐代飲茶以煮,添加其他香料,明清乃至現(xiàn)在都是泡茶,只有宋代的點茶別具一格。

斗茶即比賽茶的優(yōu)劣,又名斗茗、茗戰(zhàn)。始于唐,盛于宋,是古代有錢有閑人的一種雅玩,具有很強的勝負色彩,富有趣味性和挑戰(zhàn)性。斗茶者各取所藏好茶,輪流烹煮,品評分高下。古代茶葉可做成茶餅,有的碾成粉末,飲用時連茶粉帶茶水一起喝下。斗茶,多人共斗或兩人捉對“廝殺",三斗二勝。

茶百戲(別稱:分茶、水丹青)是一種以研膏茶為原料,用清水使茶湯幻變圖案的技藝。茶百戲源于唐朝,到了宋朝發(fā)展到頂feng,成為文人之間推崇的一種文化活動。 2017年,茶百戲列入福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)??Х壤ㄅc茶百戲相似?不不不,茶百戲可難的多,瞧見了嗎?人家點的是水,工具是茶匙,水丹青比咖啡拉花更勝一chou。

小編不懂茶,但喜歡喝茶,前面贅述了那么多古代飲茶之道,那我們現(xiàn)代人是怎么喝茶的呢?泡它!

古代跟現(xiàn)代環(huán)境差異很大,如何判斷你喝的茶是安全的?又如何飲茶更健康呢?

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中對茶葉中448種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量測定做了明確規(guī)定。盼兒姐那個時代可是沒有農(nóng)殘的,古今茶文化重大差異之一。

按照GB 23200.116-2019《茶葉中11種常見有機磷農(nóng)藥的測定》標(biāo)準(zhǔn)測定茶葉中的有機磷農(nóng)藥,茶葉的前處理過程相對比較復(fù)雜,這里我們用到了GPC,凝膠凈化色譜。


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將待凈化液經(jīng)凝膠色譜柱以乙酸乙酯:環(huán)己烷(1:1)洗脫,流速5mL/min,收集19-27min餾分,旋蒸至干,丙酮定容至1mL,經(jīng)0.22μm濾頭過濾后,留待GC分析。

AutoGPC是月旭科技自主生產(chǎn)的GPC與意大利HTA公司制造的HT1500L自動進樣器聯(lián)用,真正的解放雙手提高工作效率。


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除了上面的凈化設(shè)備,月旭還可以為您提供各種填料的SPE小柱及固相萃取裝置,氮吹儀、渦旋震蕩、離心機等前處理設(shè)備。茶葉檢測的前處理還是比較復(fù)雜的。

根據(jù)GB23200.60-2016《食品國家安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中炔草酯殘留量的測定》標(biāo)準(zhǔn)檢測茶葉中的炔草酯。使用氣相色譜檢測,如果您實驗室的氣相色譜還是手動進樣,小編在這里給您推薦一個寶貝,意大利HT2800T三合一氣相色譜自動進樣器,集液體進樣、頂空進樣、SPME進樣于一身,兼容眾多進口GC,提升檢測能力和數(shù)據(jù)的穩(wěn)定性。

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根據(jù)GB 5009.111-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定》檢測茶葉中的嘔吐霉素。經(jīng)過SPE前處理后,樣品上液相色譜檢測。

色譜條件

色譜柱:月旭Ultimate® XB-C18 4.6×150mm,5μm。

流動相:水:甲醇(80:20);

流速:1.0mL/min;

柱溫:30℃;

進樣量:20μL;

波長:218nm。

分析結(jié)果

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圖1 嘔吐毒素標(biāo)準(zhǔn)品1mg/L 圖譜

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圖2 茶葉樣品空白 圖譜

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圖3 茶葉樣品加標(biāo)5.0mg/kg 圖譜

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Wisys5000高效液相色譜儀

Wisys5000液相色譜儀是月旭科技自主研發(fā)生產(chǎn)的一款液相色譜儀,并獲得紅點獎及紅星獎,這臺集顏值和智慧于一身的液相色譜滿足您實驗室的常規(guī)分析,質(zhì)優(yōu)價廉是您液相分析的得力助手。


工業(yè)化和科技進步在方方面面改變著我們的生活,任何事物都具有兩面性,它也給我們的生活帶來了一定的不利影響,如食品安全問題。既然避免不了,我們應(yīng)該如何盡量減小這種危害,做到健康飲茶呢?

首先,購買茶葉時選擇正規(guī)品牌的產(chǎn)品,好產(chǎn)品符合的國家標(biāo)準(zhǔn),有的產(chǎn)品是可以掃碼查看檢測報告的。

其次,喝茶時注意一些小細節(jié),茶葉可以經(jīng)過短時間的“洗茶",用少量開水浸泡茶葉30秒左右后,把水倒掉,除清洗灰塵外,一小部分能在短時間內(nèi)溶于水的農(nóng)殘也會去除。對于春茶來說要注意一下,畢竟春茶太嬌嫩不耐泡,洗茶時間太長會影響口感。

第三,高山茶因產(chǎn)地氣候環(huán)境等因素影響病蟲害會相對較少,因此使用的農(nóng)藥也會少很多,可以適當(dāng)?shù)倪x擇高山茶為飲品。


《夢華錄》看完了,小編學(xué)習(xí)了好多茶文化的知識,順便學(xué)習(xí)了一下國標(biāo)中茶葉農(nóng)殘檢測的各種方法,如果你覺得,小編的《夢華錄觀后感》還有點用,歡迎轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的愛茶人士,一起做知識的傳播者吧。


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