本期的“月旭專家講座"我們邀請到了彭大鵬專家，11月13日（周一），和大家一起聊一聊“獸藥殘留標準及獸藥溶出度實驗技術(shù)"。

彭大鵬 教授、博士生導(dǎo)師

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸藥殘留檢測重點實驗室副主任，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獸藥科學(xué)系副系主任。中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)藥理學(xué)與毒理學(xué)分會常務(wù)理事，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事。

致力于獸藥殘留與食品安全基礎(chǔ)理論及關(guān)鍵技術(shù)的高層次人才培養(yǎng)和科學(xué)研究。突破小分子半抗原設(shè)計理論瓶頸，創(chuàng)制了52種精準識別材料，研制出38種食品安全快速檢測新技術(shù)和產(chǎn)品，實現(xiàn)了動物源食品中小分子有害殘留物快檢技術(shù)“高效處理→精準識別→快速檢測"的全鏈條創(chuàng)新。獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎1項，國家教學(xué)成果二等獎1項，其他省部級獎勵11項。在Compr Rev Food Sci Food Saf，Food Chem等學(xué)科主流期刊發(fā)表論文112篇。